三種方法提升甜蜜藍寶石葡萄的甜度

2019年9月16日。

提升糖度

糖類物質的轉化才會導致果實甜味增加，在果實生長發育中，糖分的積累則來源于綠色組織的光合作用。對葡萄藍寶石來講，如果在漿果成熟期時有充足的光照、較大的晝夜溫差以及較少的降雨量，則這些生態條件均有利于促進漿果中糖分的積累。

摘葉、疏果、環剝這三類操作對果實糖積累有重要的影響。另外適度的水分、合適的溫度、適量的光照強度都會提高果實的含糖量。

在幼果期后，氮肥的供應就要控制了，適量施用氮肥對果實的糖積累有一定的促進作用，過量施用氮肥，就會降低果實的含糖量；也有相關實驗研究證明，增甜效果好的是磷肥，而鉀肥排第二。

提升甜度我們可以這么做：

1、適時摘掉藍寶石葡萄樹果穗附近的老葉，可以讓果粒有很多的光照時間，可加快漿果的成熟；另外，對葡萄主干主干或主蔓適時環剝，切斷了上部葉片光合產物向地下根系輸送的通道，使碳水化合物貯積在地上部，可促進果實中糖分的積累。

2、在轉色到成熟期，維持土壤大含水量維持在50%左右；遇上多雨天氣，易引起土壤板結，及時排水，在漿果軟化后，能鋤則鋤，中耕2~3次，降低田間濕度。

3、在漿果快速生長前，使用0.4%硫酸鉀溶液或磷酸二氫鉀800~1000倍液進行葉面噴霧，以噴施嫩葉和葉背為主，要噴細噴勻，直至全部濕潤，一般間隔7-10天，使用2次為好。另外，也可在轉色期沖施高磷高鉀型水溶肥，適當結合有機肥一起使用。